आलू का भण्डारण

उचित भण्डारण खेती की कुछ सस्यक्रियाओं पर निर्भर करता है|
आलू की खुदाई के एक सप्ताह पहले उसमे सिंचाई करना बंद कर दें| इससे आलू की त्वचा सख्त हो जाती है|
साथ ही ध्यान रखे की आलू के पौधा की पत्तियॉं सूख जाये और गिरने लगे तभी खुदाई प्रारम्भ करें|
खुदाई के बाद आलू को अच्छी तरह साफ कर लें| तथा उन्हें 18°सेंटीग्रेट तापक्रम एवं 95% आद्रता पर संग्रहित करें|
हरी त्वचा वाले, सड़े एवं कटे आलू को अलग कर लें |
2-4° सेंटीग्रेट तापक्रम पर, 6-8 महीने तक आलू को आसानी से संग्रहित कर सकते है|
इसी प्रकार 4° सेंटीग्रेट तापक्रम पर आलू को 3-4 महीने रखा जा सकता है|

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