पोटेशियम (K) अनिवार्य रूप से संयंत्र शारीरिक प्रक्रियाओं में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। इसलिए पौधों में उचित वृद्धि और प्रजनन के लिए बहुत आवश्यक है। जहां तक पौधों द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों का संबंध है, नाइट्रोजन के बाद यह महत्वपूर्ण माना जाता है। पौधों में कई जैविक और रासायनिक प्रक्रियाओं में इसके योगदान के लिए इसे “गुणवत्ता पोषक तत्व” भी कहा जाता है पौधों में पोटेशियम की कई भिन्न भूमिकाएं हैं:·
प्रकाश संश्लेषण में, पोटेशियम स्टोमेटा के खुलने एवं बंद होने को नियंत्रित करता है, और इसलिए CO2 ग्रहण को नियंत्रित करता है।
पोटेशियम एंजाइम के सक्रियण को सक्रिय करता है और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) के उत्पादन के लिए आवश्यक है। एटीपी पौध उत्तकों में होने वाले कई रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत है।
पौधों में पानी के नियमन (वाष्प-विनियमन) में पोटेशियम एक प्रमुख भूमिका निभाता है। पोटाशियम के माध्यम से दोनों ही पौधों की जड़ों से पानी लेना और स्टोमेटा से पानी की हानि प्रभावित होती है।
सूखा प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
पौधों में प्रोटीन और स्टार्च संश्लेषण में पोटेशियम की आवश्यकता होती है। प्रोटीन संश्लेषण के लगभग हर चरण में पोटेशियम आवश्यक है स्टार्च संश्लेषण में प्रक्रिया, इस के लिए जिम्मेदार एंजाइम पोटेशियम द्वारा सक्रिय होता है।
एंजाइमों का सक्रियण – पौधों में कई वृद्धि संबंधित एंजाइमों के सक्रियण में पोटेशियम की एक महत्वपूर्ण भूमिका है।
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