किसान भाइयों प्याज उत्पादन में भारत विश्व में दूसरा स्थान रखता है, ऐसे में अगर हमारे किसान भाई सही और आधुनिक तरीके से प्याज का भंडारण करें तो प्याज के कुल उत्पादन का काफी भाग खराब होने से बचाया जा सकता है साथ ही किसानों की आय में भी बढ़ोत्तरी होगी।
भंडारण के समय हानि को कम करने वाले उपाय निम्न है।
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भंडारण योग्य प्याज की प्रजाति का ही चयन करें l
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खाद एवं उर्वरकों का संतुलित मात्रा में प्रयोग करें, नाइट्रोजन का अधिक उपयोग न करें।
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सिंचाई व्यवस्था उचित रखें, खुदाई के 10 – 15 दिन पहले सिंचाई बंद कर दें।
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फसल की खुदाई पूर्ण परिपक्व अवस्था में ही करें।
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सुखाने एवं पकाने की प्रक्रियाएं उचित रूप से करें।
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गर्दन को गांठ के ऊपर 2.5 सेमी छोड़कर काटें।
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उपलब्धता होने पर गामा किरणों द्वारा उपचार करें।
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छँटाई एवं श्रेणीकरण करें।
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कंदों को ऊंचाई से कठोर धरातल पर न फेंके।
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भंडारित प्याज को सूर्य के सीधे प्रकाश तथा बरसात से सुरक्षा दें।
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वर्षा ऋतु में भंडारित प्याज में नम वायु न जाने दें।
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भण्डार गृह का समय समय पर निरीक्षण करते रहे, यदि कोई हानि दिखाई दे, तो अविलम्ब छँटाई करें।
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