- न पिकता कांदा पूर्णपणे काढून टाकल्याने कांद्यात रिकामी जागा राहते, ज्यामुळे नंतर उष्णता आणि आर्द्रतेच्या प्रभावाखाली ताे सडतो.
- ही परिस्थिती टाळण्यासाठी, कांद्यातील वरचे स्टेम काढून टाका, म्हणजेच पृष्ठभागाचा वरचा भाग केवळ 80% पर्यंत कोरडा केल्यावरच, तर अशा परिस्थितीत झाडाचे स्टेम जमिनीवर व नंतर काढून टाकले जाते.
- आपल्याकडे पुरेशी जागा असल्यास आणि आपल्याला लसूण बराच काळ सुरक्षित ठेवायचा असेल, तेव्हा ते पाल्यापासून कापू नका, आवश्यक आहे तेव्हा कापून घ्या. त्यांना एका गुच्छात बांधा आणि पसरवून ठेवा.
- जर कापणीची गरज असेल, तर सर्व प्रथम त्यांना 8-10 दिवस कडक उन्हात वाळवा. लसूण, कांद्याच्या मुळांना तोड होईपर्यंत मुळे वाळवून घ्या. नंतर, स्टेमपासून 2 इंच अंतर ठेवून ते कापून घ्या, जेणेकरून त्यांचा थर काढला जाईल, तेव्हा कळ्या विखुरल्या जातील आणि कांदे जास्त काळ सुरक्षित राहतील.
- कित्येक वेळा कुदळ किंवा फावडे यांमुळे कांद्यांना दुखापत होते. कांदा, लसूण छाटणी करताना, डाग लागलेले कांदे काढून टाका, नंतर हे कांदे खराब होतात व त्यामुळे दुसरे कांदे सुध्दा खराब होतात.
- पावसाळ्यात वातावरणातील ओलावा वाढतो आणि तो कांदा खराब करतो, म्हणून कांदा व लसूण वेळोवेळी साठवून ठेवा. जर कांदा सडत असेल किंवा वास येत असेल, तर त्या खराब कांद्यांना त्या ठिकाणाहून वेगळे करा, अन्यथा ते इतर उत्पादन देखील खराब करते.
- चांगली साठवण करण्यासाठी स्टोरेज हाऊसचे तापमान 25-30 डिग्री सेल्सिअस असावे आणि आर्द्रता 65-70 टक्क्यांच्या दरम्यान असावी लागते.
Gramophone
