कांदे आणि लसूण साठवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

How to storage onion and garlic
  • न पिकता कांदा पूर्णपणे काढून टाकल्याने कांद्यात रिकामी जागा राहते, ज्यामुळे नंतर उष्णता आणि आर्द्रतेच्या प्रभावाखाली ताे सडतो.
  • ही परिस्थिती टाळण्यासाठी, कांद्यातील वरचे स्टेम काढून टाका, म्हणजेच पृष्ठभागाचा वरचा भाग केवळ 80% पर्यंत कोरडा केल्यावरच, तर अशा परिस्थितीत झाडाचे स्टेम जमिनीवर व नंतर काढून टाकले जाते.
  • आपल्याकडे पुरेशी जागा असल्यास आणि आपल्याला लसूण बराच काळ सुरक्षित ठेवायचा असेल, तेव्हा ते पाल्यापासून कापू नका, आवश्यक आहे तेव्हा कापून घ्या. त्यांना एका गुच्छात बांधा आणि पसरवून ठेवा.
  • जर कापणीची गरज असेल, तर सर्व प्रथम त्यांना 8-10 दिवस कडक उन्हात वाळवा. लसूण, कांद्याच्या मुळांना तोड होईपर्यंत मुळे वाळवून घ्या. नंतर, स्टेमपासून 2 इंच अंतर ठेवून ते कापून घ्या, जेणेकरून त्यांचा थर काढला जाईल, तेव्हा कळ्या विखुरल्या जातील आणि कांदे जास्त काळ सुरक्षित राहतील.
  • कित्येक वेळा कुदळ किंवा फावडे यांमुळे कांद्यांना दुखापत होते. कांदा, लसूण छाटणी करताना, डाग लागलेले कांदे काढून टाका, नंतर हे कांदे खराब होतात व त्यामुळे दुसरे कांदे सुध्दा खराब होतात.
  • पावसाळ्यात वातावरणातील ओलावा वाढतो आणि तो कांदा खराब करतो, म्हणून कांदा व लसूण वेळोवेळी साठवून ठेवा. जर कांदा सडत असेल किंवा वास येत असेल, तर त्या खराब कांद्यांना त्या ठिकाणाहून वेगळे करा, अन्यथा ते इतर उत्पादन देखील खराब करते.
  • चांगली साठवण करण्यासाठी स्टोरेज हाऊसचे तापमान 25-30 डिग्री सेल्सिअस असावे आणि आर्द्रता 65-70 टक्क्यांच्या दरम्यान असावी लागते.
Share

शेतकऱ्यांसाठी चांगली बातमी – सरकारने कांदा निर्यातीवरील बंदी उठवली आहे.

Gramophone's onion farmer

शेतकऱ्यांच्या हिताचे संरक्षण करण्यासाठी सरकारने सहा महिन्यापूर्वी ची कांदा निर्यातीवरील बंदी २६ फेब्रुवारी ला उठवली आहे. या निर्णयामुळे शेतकऱ्यांना त्यांच्या कांद्याच्या पिकासाठी मोठी बाजारपेठ उपलब्ध होईल आणि त्यांचा अधिक जास्त फायदा होऊ शकेल. विशेषतः कांद्याच्या रब्बी पिकाचे खूप मोठ्या प्रमाणात उत्पादन झाल्यामुळे मोठया प्रमाणात भाव पडण्याची बरीच शक्यता आहे त्यामुळे असे पाऊल उचलणे अत्यंत गरजेचे होते.

भावांमध्ये वेगाने वाढ झाल्यामुळे सरकारने सप्टेंबर २०१९ मध्ये कांद्याच्या निर्यातीवर बंदी घातली होती हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. परंतु आता परिस्थिती बदलली आहे आणि कांद्याचे भाव स्थिर झाले आहे. त्याव्यतिरिक्त यावर्षी देशात कांद्याचे च्या उत्पादनात वेगाने वाढ झाली आहे. यामुळे अन्नमंत्री श्री रामविलास पासवान यांनी कांदा निर्यातीवरील बंदी उठवण्याची घोषणा केली आहे.

Share