- हे जगातील सर्वात प्रोटीनयुक्त पदार्थांपैकी एक आहे, जे कुपोषणास प्रतिबंधित करते.
- मशरूममध्ये उपस्थित सजीवांच्या शरीरात निर्माण होणारे द्रव्य आणि तंतू कोलेस्टेरॉल कमी करून हृदयरोगापासून संरक्षण प्रदान करतात.
- कार्बोहाइड्रेट आणि चरबीमुळे, हृदयरोग, मधुमेह आणि लठ्ठपणा यांसारखे आजार आणि विकारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी हा एक उत्तम आहार आहे.
- हा एक आहार आहे, ज्यामध्ये मुबलक व्हिटॅमिन-डी देखील असते, जे मानवी हाडे मजबूत करण्यास तसेच कॅल्शियम आणि फॉस्फरस शोषण्यास मदत करते. त्यात उपलब्ध फायबर शरीराची पाचक प्रणाली मजबूत करते आणि भूक वाढवते.
- हाडे मजबूत करण्यात आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात याची विशेष भूमिका आहे.
- मशरूमच्या काही जाती शरीरात गाठी तयार होण्यासही प्रतिबंध करतात, ज्यामुळे नंतर कर्करोग होऊ शकतो.
- त्यामध्ये असलेले फोलिक ॲसिड आणि लोह रक्तातील लाल पेशी तयार करण्यास उपयुक्त ठरतात.
- 100 ग्रॅम मशरूम दररोज 20% पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन-बी, सेलेनियम 30%, तांबे 25% आणि 10-19% फॉस्फरस आणि पोटॅशियम यांसारखी आवश्यक खनिज लवण प्रदान करते.
Gramophone
