- ताजी मटार विक्रीसाठी बाजारात पाठवताना जास्त पिकून पिवळ्या झालेल्या शेंगा, दाणे न भरलेल्या चपट्या शेंगा, रोगग्रस्त शेंगा आणि किडीने पोखरलेल्या शेंगा प्रतवारी करून वेगळ्या काढणे आवश्यक असते.
- ज्यांच्यावर प्रक्रिया करायची आहे अशा शेंगांची दाण्याच्या आकारानुसार चार प्रकारात प्रतवारी केली जाते.
- लहान आकाराचे दाणे सर्वोत्तम प्रतीचे समजले जातात.
Share
