क्वचितच कोणी असेल ज्याला बटाटा आवडत नसेल, कदाचित त्यामुळेच बटाट्याला भाज्यांचा राजाही म्हटले जाते. परंतु इंदौरचा खास बटाटा खूप आवडला जात आहे. त्याची प्रसिद्धी एवढी वाढली आहे की मध्य प्रदेश सरकारलाही ती आवडू लागली आहे.
तसे, बटाटे त्यांच्या अनेक वैशिष्ट्यांसाठी ओळखले जातात. मात्र, त्याचाही तोटा आहे. यामध्ये असलेले पोषक घटक साखरेच्या रुग्णांसाठी हानिकारक मानले जातात. दुसरीकडे, इंदौरचे बटाटे साखरमुक्त आहेत म्हणजेच त्यात नगण्य साखर आढळते आणि कापूनही ती लाल होत नाही, याच कारणामुळे इंदौरच्या बटाट्याला विशेष दर्जा देण्यात आला आहे.
यामुळे राज्य सरकारने इंदौरच्या बटाट्याला प्रोत्साहन देण्याचा निर्णय घेतला आहे. एक महत्त्वाचे पाऊल उचलण्यात आले आहे. या अंतर्गत इंदौरच्या बटाट्याची ‘एक जिल्हा-एक उत्पादन’साठी निवड करण्यात आली आहे. यातून इंदौरच्या बटाट्याच्या उत्पादनाला आता चालना मिळणार आहे. यासोबतच देश-विदेशात त्याची लोकप्रियता वाढेल आणि शेतकऱ्यांनाही अधिक लाभ मिळेल.
स्रोत: टीवी 9
Shareकृषी क्षेत्राशी निगडीत अशाच महत्त्वाच्या बातम्यांसाठी दररोज ग्रामोफोनचे लेख वाचत रहा आणि ही माहिती आवडल्यास लाईक आणि शेअर करा.
