देश में मसालों की खेती बड़े स्तर पर की जाती है। इन मसालों में से एक मुख्य मसाला है इलाइची, जिसकी खेती के जरिए किसान बढ़िया कमाई कर सकते हैं। इलाइची का प्रयोग भोजन और पेय पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। यही वजह है कि यह मसाला बाजार में हाथोंहाथ बिक जाता है। 

इलाइची की खेती ऐसे क्षेत्रों में की जाती है, जहां सालभर 1500 से 4000 मिमी बारिश होती है। इसकी फसल का विकास 10 से 35 डिग्री सेल्सियस में बेहतर तरीके से होता है। साथ ही इसके लिए लैटेराइट मिट्टी, दोमट मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली काली मिट्टी भी बढ़िया होती है। 

इसकी खेती से प्रति हेक्टेयर 135 से 150 किलो तक इलायची की उपज प्राप्त की जा सकती है। ऐसे में किसान आसानी से एक हेक्टेयर में खेती करके सालाना 3 लाख रूपए तक का मुनाफा कमा सकते हैं। बता दें कि जितने बड़े रकबे में इसकी खेती की जाएगी, मुनाफे में भी उतनी ही वृद्धि होगी।

स्रोत: आज तक

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