काही आधाराच्या साहाय्याने लता किंवा वेलीची भाजी जमिनीच्या वर तयार केलेल्या रचनेवर पसरवा, ज्याला मंडप, ट्रेलिस किंवा पंडाल, मचान म्हणतात. यामध्ये झाडे लाकडी, लोखंडी किंवा सिमेंटच्या खांबावर वायर किंवा प्लॅस्टिकच्या जाळीने बनवलेल्या संरचनेवर पसरतात. हे खादी पंडाल, छटनुता पंडाल, तिकोनी पंडाल इत्यादी अनेक प्रकारे तयार करता येते.
बेल असणाऱ्या भाजीपाल्यांना आधार देणे अत्यंत आवश्यक आहे. खांबांच्या वरच्या टोकाला तार बांधून पंडालवर रोपे अर्पण केली जातात. आधारासाठी, उभे खांब सरळ उभे केले जातात आणि 2-2.5 फूट खोल खड्डे तयार केले जातात. खड्ड्यापासून खड्ड्याचे अंतर सुमारे 6 फूट ठेवावे, जास्त अंतर ठेवल्याने पिकाच्या वजनामुळे पंडाल एका बाजून झुकायला लागते. त्यामुळे खांब सरळ उभे करा आणि त्यांना मातीत चांगले गाडून टाका. सिमेंटचे खांब वापरल्यास काही अडचण नाही, पण लाकडी खांब वापरताना ते दीमकांमुळे खराब होतात. त्यामुळे त्यांच्या संरक्षणासाठी जमिनीत गाडलेल्या भागावर प्लॅस्टिक पाईप किंवा पॉलिथिन टाका. यानंतर, सर्व खांबांच्या वरच्या टोकांना लोखंडी तारेने एका खांबाला जोडतात आणि नंतर वरचा भाग प्लास्टिकच्या दोरीने किंवा जाळीने झाकलेला असतो, जेणेकरून वेल खाली डोलत नाही. पंडालची उंची 1.5-2.0 मीटर ठेवता येते. परंतु पिकानुसार उंची बदलते, साधारणपणे कडबा आणि काकडीसाठी 4.50 फूट, परंतु बाटलीसाठी 5.50 फूट असते.
पंडाल लावण्याचे फायदे :
तयार केलेल्या संरचनेवर पसरवण्यासाठी पुरेशी जागा मिळवा, ज्यामुळे प्रकाशसंश्लेषणाचा परिणाम म्हणून उत्पादनात मोठी वाढ होते.
जमिनीच्या संपर्कात न आल्याने फळे लांब, मऊ व एकसमान आकाराची राहतात, त्यामुळे फळांचे बाजारभाव देखील जास्त असतात.
पंडाल पद्धतीने झाडेजमिनीपासून दूर असल्याने त्यांच्यावर कीड व रोगांचा प्रादुर्भाव कमी होतो आणि नियंत्रण करणेही सोपे असते.
लता असणाऱ्या पालेभाज्यांना पंडालवर बसवण्यात आल्याने खाली असलेल्या मोकळ्या जागेत धणे, पालक, हळद, अरबी, मुळा इत्यादी अर्धवट सावलीची पिके घेतल्यास दुहेरी फायदा मिळू शकतो.
या पद्धतीने शेती केल्याने समकालीन कामात सोपे असण्याबरोबरच फळांची काढणीही सहज करता येते.
