तसे तर, मिरचीचे नाव ऐकताच जीभ थरथर कापते, परंतु जगात मिरचीचे असे अनेक प्रकार आहेत. जे मानवी घाम काढण्यात पहिल्या क्रमांकावर आहेत. यापैकी एक म्हणजे  ‘भूत झोलकिया’, ज्याची गणना जगातील सर्वात तिखट मिरचीच्या जातींमध्ये केली जाते. या मिरचीला “भूत काली मिर्च, घोस्ट चिली, घोस्ट पेपर आणि नागा झोलकिया” अशा अनेक नावांनी ओळखले जाते.

भारतामध्ये आसाम, नागालँड आणि मणिपूर सारख्या उत्तर पूर्वेकडील प्रदेशात त्याची शेती केली जाते. ज्या मिरचीमध्ये एसएचयू चे प्रमाण जितके जास्त असेल, म्हणजे चटपटीत स्कोवाइल हीट युनिट, तितकी मिरची तिखट असते. तसे तर, सामान्य मिरचीची एसएचयू स्तर 2500 ते 5000 च्या दरम्यान असते. तर दुसरीकडे, “झोलकिया” या मिरचीतील तिखटपणा 10,41,427 SHU एवढा मोजला गेला आहे. या कारणामुळे मसाला म्हणून या मिरचीला जगभरात मोठी मागणी आहे.

नावाप्रमाणेच त्याचे कार्य शत्रूंच्या षटकारांपासून मुक्त होण्यासाठी वापरले जाते. याचा उपयोग फक्त जेवणातच नाही तर अधियार बनवण्यासाठीही केला जातो. सीमा सुरक्षा दलाचे टेकनपूर, ग्वाल्हेर येथील टीयर स्मोक युनिट म्हणजेच बीएसएफ या मिरचीचा वापर अश्रुधुराचे गोळे बनवण्यासाठी करते. यामुळे डोळ्यात जळजळ आणि गुदमरल्यासारखे वाटणे याच्या तुलनेत होते. मात्र त्यामुळे कोणतीही शारीरिक हानी होत नाही.

स्रोत: कृषि जागरण

कृषी क्षेत्रातील अशाच महत्त्वाच्या बातम्यांसाठी दररोज ग्रामोफोनचे लेख वाचत रहा आणि आजची ही माहिती आवडली असेल तर लाईक आणि शेअर करायला विसरू नका.

Share